Ricette Gastronomiche con la Birra Rhyton

Tortino di mare e minestra con i ceci, spigola alla UR e stufato "biondo", sorbetto alla CHUPACABRAS e frittelle di mele. Dall'antipasto al dolce una serata speciale all'insegna di un ingrediente pieno di risorse.

Qualcuno forse non lo sa. Ma la birra, oltre che compagna di tavola straordinaria per molti, moltissimi, piatti e alimenti, è essa stessa ingrediente di cucina. Insospettabile, a volte. Eppure, preziosa e sorprendente.

Un esempio? Il miglior fritto, o uno dei migliori che potrete eseguire, è quello che sfrutta una pastella alla UR, la più indicata al ruolo di "alleggerente" che qui svolge.

Al di là delle sue prestazioni "in padella", la birra si presta, alla grande, alla realizzazione di un intero menu. Eccola di seguito, dagli antipasti fino al dessert, passando per un secondi piatti di mare e di terra.